Par Jean-Louis Aubut
Parva en latin veut dire petit. Le Parva café bistro ouvre le 10 janvier 2017 à la satisfaction des usagers de la Grande Bibliothèque. Lyne Simard et Pierre-Vincent Lemieux en sont les propriétaires et ont travaillé en collaboration avec la bibliothèque pour établir leur entreprise au sein de cette institution née de la fusion de la Bibliothèque nationale du Québec et des Archives nationales du Québec, en 2006.
Un confortable mobilier vous permettra de déguster un café torréfié à Montréal par l’entreprise Kittel. De plus, un grand comptoir borde les fenêtres adjacentes au café où vous pourrez aussi vous régaler de pâtisseries cuisinées sur place par leur chef. Quant aux chocolatines et aux croissants, ils sont faits à la main et proviennent de la boulangerie Les Co’pains d’abord. Oui, oui, Lyne sert un chocolat chaud préparé avec des pastilles de chocolat noir Guayaquil qui réconforte par ces froides avant-midis d’hiver, moelleusement blotti dans un de leurs canapés. Il vous reste quelques découvertes à faire…
Le Parva café et Bistro
(514) 281-0569
La Grande Bibliothèque
475 Boul. de Maisonneuve E, Montréal, QC H2L 5C4
L’eau me monte à la bouche.
Merci et bonne journée Yves!